Можно ли оформить доверенность на покупку недвижимости за пределами Турции?

Да. Оформить доверенность, не находясь на территории Турции, можно.

Консульства Турции по всему миру обладают полномочиями турецкого нотариуса.

Доверенность можно оформить в консульстве Турции в любой стране, где у вас есть гражданство, ВНЖ или другой статус легального проживания в стране.